【画像】糖質オフのバニラアイスクリームを試作してみた
|
|
①Mサイズの卵黄3つと全卵1つ、砂糖30gをミックス
②45%生クリーム200mlを氷水で3分立てにする
①、②あわせてバニラエッセンスを10振りぐらいいれる
その結果

冷凍庫で途中1回まぜて3時間ぐらい放置

クリームだけどちょっと氷を感じる・・・・
砂糖の量はもっと減らせるかも
②45%生クリーム200mlを氷水で3分立てにする
①、②あわせてバニラエッセンスを10振りぐらいいれる
その結果

冷凍庫で途中1回まぜて3時間ぐらい放置

クリームだけどちょっと氷を感じる・・・・
砂糖の量はもっと減らせるかも
続きを読む