アメリカで不健康な食生活によって年間40万人以上が心臓病と関連疾患で死亡している恐れ

不健康な食事、米で年間40万人の死亡に関連 研究
2017年03月10日 10:50　

【3月10日 AFP】不健康な食生活によって、米国では年間40万人以上が心臓病と関連疾患で死亡している恐れがあるとの研究結果が9日、発表された。

研究によると、米国人は、塩分、脂肪、糖分などを多く含む食品を取り過ぎており、その一方で、果物、野菜、全粒穀物などは足りていないのだという。
研究結果は、米オレゴン（Oregon）州ポートランド（Portland）で開催の米国心臓協会（AHA）の会合で発表された。
　
研究を率いた米ワシントン大学（University of Washington）保健指標評価研究所（IHME）のアシュカン・アフシン（Ashkan Afshin）助教（国際健康学）は、「ナッツ、野菜、全粒穀物、果実などの健康的な食物の摂取不足と塩やトランス脂肪酸などの不健康な食事成分の取りすぎとの組み合わせは、米国での循環器疾患による死亡の主要原因となっている」と指摘する。

「米国での循環器疾患による死亡の半数近くが、食事の改善によって回避できる可能性があることを、研究結果は示している」とアフシン助教は述べ、食習慣を変えることで、多くの命が救われる可能性があると説明した。
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▽引用元：AFPBBNews　2017年03月10日 10:50
http://www.afpbb.com/articles/-/3120873

ドーナツ、フライドポテト、フライドチキンなどのいわゆるファストフード。米フロリダ州マイアミで（2006年9月27日、資料写真）。(c)AFP/ROBERT SULLIVAN