火を通せば安全ってイメージだったんでびっくりした
記事元：今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 その21
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1514103964/515
515 名無しさん＠おーぷん sage 2018/03/03(土)20:39:18 ID:gaP
大学生のころ微生物学の講義で色んな食べ物の腐りやすさの測定をした
食べ物を一定の温度で保管できる機械の中に入れて
一定時間後に細菌数を計測するというもの
するとお肉や魚介類などは生より火を通したほうが
圧倒的に細菌が増える速度が速い
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