管理栄養士って別に料理得意な訳でもないんだよな
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料理家・管理栄養士の小山浩子さんによると、食生活の主軸となるたんぱく質は、“5色”で考えてバランスよくとることが重要だという。
肉の「赤」、魚の「青」、卵の「黄」、納豆など豆類の「茶」、乳製品の「白」といった具合だ。そしてそれにプラスして考えたいのが、
野菜の摂取の仕方。これにも“5色”の分類が役立つという。
https://dot.asahi.com/aera/2018082300048.html?page=1
肉の「赤」、魚の「青」、卵の「黄」、納豆など豆類の「茶」、乳製品の「白」といった具合だ。そしてそれにプラスして考えたいのが、
野菜の摂取の仕方。これにも“5色”の分類が役立つという。
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