10年くらい前までは「もやし」って栄養なし最弱野菜だったのに今は栄養たっぷりってことになってんの知ってた？
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実際はどうなんだろな
ダイエット食品「マイクロダイエット」を販売するサニーヘルス株式会社が、調査レポート「もやしダイエットは低カロリーで栄養たっぷり！疲労回復成分はアスパラの2倍！」を公開しました。
植物工場で生産されるため、天候にも左右されず、スーパーで1袋20～50円程度でいつでも手に入るもやしは家計費ピンチの時に頼りになる食材。1袋あたり約35kcalと低カロリーで、もやしには栄養はあまりないと思われがちですが、疲労回復やリラックス効果のある成分も含まれているとのこと。
https://netatopi.jp/article/1000990.html
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