【強制博多弁スレ】これが日本のラーメン…「わが国のラーメンと比較しなければ傷つくこともなかったのに」

記事元：【強制博多弁スレ】これが日本のラーメン・・・
「わが国のラーメンと比較しなければ傷つくこともなかったのに」［H29/10/6］
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507278268/l50

1 ：!hakata 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb：2017/10/06(金)17:24:28 ID:???

中国からうちに伝わり、そいでうちで独自の発展ば遂げたラーメン。
今日の中国ではうち式のラーメンは「日式ラーメン」と呼ばれ、
中国のラーメンとは別の料理として扱われ、大きな人気ば獲得しとるとよ。

中国とうちのラーメンは「スープがたっぷり入った麺料理」とゆう共通点が
ある程度で、今やまるっきし別の料理と呼んでも差し支えなかほど味も見た目も
異なるとよ。

中国のラーメンは「拉面」と書くが、「拉」とゆう漢字が「引っ張る」とゆう
意味であることから分かるとおり、中国のラーメンの麺は「引っ張ることで伸ばして
作る」もけん、うちの麺とは作り方が異なるとよ。

また、スープの味付けも日中では大きく異なり、中国のラーメンはうちでは
ほとんど使われることのなか牛肉が使われることが多い。こうしたラーメンの
違いについて、中国メディアの今日頭条は２日、中国のみならず世界でうちの
ラーメンが人気となっとることば指摘したうえで、「中国のラーメンと比較しぇんと
傷つくこともなかったとに」と伝えとるとよ。

（中略）

…日式ラーメンも中国のラーメンも「麺とスープの絶妙な組み合わしぇば楽しむ料理」
であることに変わりはなかものの、うちのラーメンばかりが高く評価しゃれとることに
悔ししゃばにじましぇ、世界における知名度やらなんやらば

「うちのラーメンと比較しぇんと、うちらも傷つくこともなかったとに」

と伝えとるとよ。

サーチナ／2017-10-05 12:12
http://news.searchina.net/id/1645302?page=1

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